現在様々な議論がありますが、結論から申し上げますと、「食後2時間値」を測定するようにしましょう。 日本糖尿病学会 糖尿病診療ガイドライン2019（糖尿病をこうやって治療しましょうというルールブックのようなものです）では、食後血糖値は「2時間値」を採用しています。
食後血糖値が上がるのは何時間後？
誰でも、食後１時間ほど（人によっては45～90分）で血糖値はピークになる。 食後１時間の時間帯に甘いお菓子などを食べると、糖質が追加されて血糖値のピークが落ちず、高血糖状態が続くことになる。
血糖値は食後何時間で下がるか？
健康な人では血糖値が上昇すると、すい臓から適切な時間に適切な量のインスリンが分泌され、その働きによって血糖値は低下し、食後約2時間後には空腹時の値に戻ります。
血糖値を測る時は何時間前までの食事？
一般的に、空腹時採血の場合は、採血前10時間は食事をしないようにしましょう。 加糖コーヒーやジュースでも上昇するので注意が必要です。 水・麦茶・日本茶のように、糖分や脂肪分を含んでいないもので有れば多少なら問題有りません。
食後何時間で尿糖？
空腹時は尿に糖が出にくく、食後２〜３時間で最も出やすくなります。 尿糖は常に陰性なのが正常です。
