空腹時に糖質を多く含む炭水化物を食べると血糖値は一気に急上昇してしまいます。 そこで、食物繊維（野菜・海藻・きのこなど）→たんぱく質（肉、魚、卵、大豆など）→炭水化物（ご飯、パン、麺類など）の順に食べることで、血糖値の上昇が緩やかにすることができます。 7 мая 2020 г.
血糖値に良い食べ物は何ですか？
玄米や胚芽米、豚肉や青魚、まいたけ、緑黄色野菜、高野豆腐には、腸内での糖の吸収を抑えたり、インスリンの働きを応援したりと、糖尿病に良い効果をもたらす効果が期待できます。 血糖値の急上昇を抑えて合併症を予防するために、絶極的に取り入れていただきたい食材です。 なお、調味料には糖質の多いものと少ないものがあります。
納豆は血糖値を下げますか？
ミツカンでは、納豆に食後血糖値の上昇を抑制する効果があり、かつ、納豆のほうが大豆に比べその効果が強い傾向にあるという試験結果を報告しました。 食物繊維に食後血糖値の上昇抑制効果があることはすでに報告されており、その中には大豆の食物繊維も含まれています。
血糖値 何から食べる？
食事の内容も大事ですが、血糖値を上げやすい食材・食品（炭水化物など）は、できるだけ後回し、つまり少しだけ後に食べように心がけましょう。 食事の最初に野菜を食べると、野菜に多く含まれる食物繊維が糖質の吸収を抑えてくれ血糖値の急上昇を防いでくれます。 とんかつ定食を例に、食べる順番をマスターしましょう。
納豆は糖尿病に良いですか？
納豆に含まれる2つの成分（ナットウキナーゼ と食物繊維）が、糖尿病の合併症である血栓による脳梗塞や心筋梗塞、腎症や神経障害といった疾患の発症予防に効果的です。
