葉酸が欠乏すると、ビタミンB12欠乏と同様に巨赤芽球性貧血を引き起こします。 また、動脈硬化の引き金になる血清中のホモシステイン含量も高くなります。 胎児の正常な生育にも不可欠なため、母体の葉酸が不足すると、胎児の神経管閉鎖障害や無脳症を引き起こします。
葉酸不足の症状は？
葉酸欠乏症生の葉野菜や柑橘類を十分に摂取しないと、葉酸欠乏症になることがあります。貧血が生じて、疲労、蒼白、易怒性、息切れ、めまいが現れることがあります。重度の欠乏症の場合、舌が赤くなって痛み、下痢となり、味覚が低下し、抑うつ、錯乱、認知症が生じることがあります。
葉酸の効能効果は？
核酸の働きである細胞の生産・再生は、特に胎児の発育に重要な役割を担っています。 葉酸は、妊娠前後の女性だけに必要な栄養素ではありません。 葉酸は代謝を促進する酵素をサポートし、動脈硬化の予防にも効果があります。 そのため、男女関わらず全ての方に必要な栄養素です。
葉酸欠乏の原因は？
最も一般的には，葉酸欠乏症は摂取の減少（例，アルコール依存症による），需要の増大（例，妊娠による），または吸収障害（例，薬物または吸収不良を引き起こす疾患による）の結果起こる。 長時間の調理は葉酸を破壊するが，多くの主食に葉酸が添加されている。
葉酸の必要量は？
日本人の食事摂取基準では、成人における葉酸摂取の推奨量は1日240µg 。 それに加え、妊活中および妊娠中の女性は、サプリメントから1日400µg葉酸摂取を摂取するよう厚生労働省が推奨しています。 ただし、葉酸を必要以上に摂りすぎるとビタミンB12欠乏の診断が困難に。
