一般的に食べられるようになったのは江戸時代からだといわれています。 盛んに栽培されていたのが東京都江戸川区の葛西や小松川地域だったことから、小松菜と名付けられたのが名称の由来です。 新潟県や福島県、関西地方にも小松菜の仲間と考えられる野菜が散見しているものの、多くは関東エリア中心に栽培されてきました。 20 июн. 2019 г.
小松菜 何区？
江戸川区は小松菜の発祥の地！ その歴史は古く江戸時代まで遡り、名付け親は、かの徳川8 代将軍吉宗公と言われています。 小松川村（江戸川区）に鷹狩りに来た吉宗公に、昼食時に何も料理するものがなくて、地元で採れた菜っ葉を入れて作ったすまし汁を献上したところ、とてもおいしいと喜ばれました。
小松菜はどうな野菜か？
小松菜はアブラナ科に属する緑黄色野菜で、今では日本全国で食べられる一般的な野菜です。 本来の旬は冬ですが、現在は露地栽培やハウス栽培、トンネル栽培によって一年中生産されています。
小松菜は連作できますか？
こまつなは連作障害が起こることがあるので、同じ場所で育てる場合は１年程度空ける方が安心です。 連作障害とは、同じ作物を畑で連続して栽培することで土壌養分の不均衡から作物の生育に悪影響が出たり害虫が土壌に留まり続けてしまう現象で、ナスやトマト、ピーマンなど様々な野菜で起こります。
小松菜 なんの葉っぱ？
コマツナはアブラナ科の野菜で、ツケナと呼ばれる結球しない葉菜の仲間として分類されています。 名前は東京の小松川地方で作られていたことに由来しており、地域ごとに葉形や味が違う種類があるので、地域で伝統のある種類を栽培するのもよいでしょう。
