小麦は秋にまいて、翌年の６〜８月に収穫します。
寒い冬に芽を出し、春の暖かさを迎えるとすくすくと育ち、やがて麦畑は鮮やかな緑色で覆い尽くされます。 そして、初夏。 麦の穂がたわわに実り、麦畑が黄金色に染まる5月下旬から6月初旬のこの時期が「麦秋」です。
第５回 いよいよ収穫 | 小麦を育てよう 種まきから７ヶ月あまりいよいよ収穫です！ 見ていきましょう！
播種適期 地域ごとの播種の適期は、北海道の秋播き小麦が９月中～下旬頃、東北は北東北が９月上旬～１０月上旬頃、南東北が９月下旬～１０月下旬頃、関東は１１月上～下旬頃、北陸は大麦が中心で９月下旬～１０月下旬頃、東海から九州にかけては１１月中～１２月上旬頃です。
小麦や大麦などの作物だと「1年に1回だけ収穫」というのが最も知られたサイクルといえますが、わずか2カ月で作物が成長して収穫ができ、次の栽培に使える種子が採れるというのは、農業に革命を起こすといっても過言ではなさそう。
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