小麦アレルギーで完全除去の場合に食べられないもの パン 米粉パンに小麦粉や 小麦グルテンが使われていることもある めん うどん、そば、そうめん、スパゲッティ、マカロニ、中華めんなど 菓子類 . 麩、パン粉、ミックス粉 . シューマイなどの皮 . ルー . 衣のついた揚げ物 . 市販総菜
小麦アレルギー 食べるとどうなる？
「小麦アレルギー」の症状は、広範囲にわたります。 蕁麻疹、かゆみなどの皮膚症状や下痢、腹痛などの胃腸症状。 また、くしゃみ、鼻水といった耳鼻科的症状、喘息や呼吸困難などの呼吸器症状などをはじめ、いきなり呼吸ができなくなったり血圧が下がったりする「アナフィラキシーショック」を起こす場合もあります。
小麦 何が悪い？
小麦粉は水を含むとベタベタします。 この小麦粉に含まれるグルテンは消化されにくいタンパク質で分解されにくいため、便として身体の外に出ず、腸の粘膜の中に貼り付いて異物となってしまいます。 そして粘膜が弱くなってしまうと、腸や身体に異変が起こり始めます。 結果、粘膜が炎症を起こして腸内環境を悪化させます。
小麦アレルギー 何？
小麦アレルギーとは食物アレルギーの一種で、小麦に含まれるタンパク質をアレルゲンとして、腹痛や皮膚疾患、頭痛、くしゃみ等のアレルギー症状があらわれます。 小麦を口から摂取するだけでなく、小麦が含まれる製品を触ったりするだけでも症状が出る場合があります。
なぜ小麦は体に悪いの？
遺伝子組み換え技術で改造された現代の小麦は、血糖を上昇させる作用が強い。 血糖が高い状態が続くとインスリン抵抗性を起こし、体を「老化」させる。 現代の小麦には「グルテン」が多量に含まれており、体内に入れば、精神疾患や糖尿病、肥満、心臓疾患、リウマチなどの自己免疫疾患などの原因になる。
