人気の夏野菜の種類一覧 ・とうもろこし ・トマト ・ナス ・きゅうり ・オクラ ・ズッキーニ ・さやいんげん ・枝豆
夏野菜とは、一般に春に植え付けて夏期に収穫する野菜のことをいいます。 代表的なのは、トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、シシトウ、カボチャ、シソ、ズッキーニ、枝豆など。
夏はカロテンをたっぷり含んだ緑の夏野菜を食卓に並べて活き活きと元気に乗り切りましょう。 ズッキーニやゴーヤーなどの他に冬瓜やそうめん南瓜とも呼ばれる金糸瓜などの瓜系が旬となります。 また、ビールのあてに欠かせない枝豆やネバネバ系のオクラなども。 甘とうがらし系や茄子も美味しい時期に入りますね。
夏に旬の主な野菜レタストマトきゅうりピーマンかぼちゃなすゴーヤーとうもろこし野菜の旬 | 食育活動 | キユーピー
5月の初夏から9月の晩夏まで、夏に苗植え・種まきをして栽培する野菜は、早いものでは夏から秋、多くは秋から冬にかけて収穫を楽しめます。 夏の太陽をうけて育つ、栄養豊富でとれたて新鮮な野菜を味わえるのは、家庭菜園の醍醐味です。
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