潜伏期間（病原体を摂取してから症状が出るまでの期間。） は，6～18時間です。 大量に調理した食品を原因とするものが多く，一度に多くの方が食中毒を起こします。 一般的な細菌性食中毒と同様に夏季（7～9月）に多発しますが，春季（3～4月）での発生も比較的多く，冬季（12～1月）での発生も全国的に数件あります。
ウェルシュ菌 いつから？
ウェルシュ菌の食中毒は、6時間から18時間の潜伏期間（食後平均10時間くらい）で発症し、下痢と腹痛が主な症状として現れます。 嘔吐や発熱はまれで、２日ほどすると症状がおさまることが多いようです。
ウェルシュ菌 何時間後？
ウエルシュ菌食中毒の潜伏時間は通常6〜18時間、平均10時間で、喫食後24時間以降に発病することはほとんどない。 主要症状は腹痛と下痢である。
ウェルシュ菌 どのくらい？
腸管に到達したウェルシュ菌は、空気のない温かい環境で6～18時間（平均10時間）増殖し、やがて芽胞を作る。
カレー 菌 いつから？
症状としては、ウェルシュ菌で汚染された料理を食べてから約6～18時間（平均10時間）後に、腹痛、下痢などの腹部症状が起こります。 ウェルシュ菌以外にも、加熱しても死滅しない菌にセレウス菌、ボツリヌス菌があります。 調理の際は「加熱したから大丈夫」と過信しないようにして下さい。
