ウドの肥料 ウドは、肥料を与えなくても問題ありません。 植え付け前に石灰、油かす、堆肥を混合したものを土に施しておきます。 8月を過ぎてから肥料を与えると、根株の充実不良となるので気をつけましょう。
山うどの増やし方？
山うどの増やす際は、株分けをするのが一番のおすすめです。 成長した山うどの根株を掘り出してから、ノコギリなどを使い1株1芽に切り分けます。 山うどの挿し木をする際は、成長した山うどの硬い部分を20cm程切って、そのまま土に刺して育てます。
うどの取り方？
うど（山ウド・独活）の採り方 採るときは土が被っている根元を少し掘ってあげると、柔らかくて食べやすい白い部分が顔を出します。 この時に根っこから抜いてしまうと翌年から生えてこなくなるため、カッターナイフやハサミ等で付け根部分から切って収穫します。
うどの栽培方法？
ウドの育て方(1) 植え付け ウドの根株の植え付け時期は4月中旬から5月上旬。 1株1芽に切り分けた根株を芽を上にして、株間50～60cm、覆土5cmで植え付ける。 植え付け1年目は根株を養成し、2年目の春から収穫する。
うどの成長？
ウドはウコギ科タラノキ属の多年草で、同じウコギ科タラノキ属のタラの木（タラの芽をつける木）とは違い、木ではなく草です。 春の新芽は山菜としておいしく食されますが、夏になるとぐんぐん成長し、大きなものだと2～3ｍもの高さになります。
