そんな群馬県ですが、食に関していうと実は「うどん」が有名だったって皆さんは知っていましたか？ その理由は、群馬県は昔から小麦の生産量が多いからなんです！ 県民食として群馬県には「うどん、おっきりこみ、焼きまんじゅう、ひもかわ」等の「粉食文化」が根付いています。 8 окт. 2015 г.
小麦 群馬 なぜ？
群馬県では古くから小麦栽培が盛んでした。 冬の長い 日照時間、からっ風、水はけのよい土壌など、小麦づくり に適した気候条件を備えていたため、米と麦の二毛作が 行われてきました。 こうした背景から群馬県では、おっきりこみ、まんじゅ う、うどんなど小麦加工品による粉食文化が発達・定着し ていきました。
ひもかわうどんの由来は？
群馬県桐生市。 桐生川を中心に、機織りや縫製などの繊維産業が栄えた「織物の町」だ。 和装の帯も多く作ってきたこの町に、まるで帯のように平たいうどんがある。 「ひもかわうどん」と呼ばれるその名称は「帯が川で洗われる様子から」という説もあれば、愛知県刈谷市の名物だった平うどん「芋川うどん」から伝わったとの話もある。
館林うどん なぜ？
館林は古くから赤城山の伏流水による豊富な地下水に恵まれ、良質な小麦が取れる地域だったことから、うどんを食べる文化が根づき、全国有数の高級麺の産地として名を馳せてきました。
ひもかわうどん どこの名産？
群馬県民が愛する郷土料理の一つ｢ひもかわうどん｣は、主に群馬県東部に存在する桐生市周辺で親しまれる食べ物。 ひもかわうどんのルーツは、愛知県の名産、きしめんの発祥となったと言われる「芋川うどん」であるという説もあるそう。 いもかわがひもかわへと訛って、現在の発音となったのですね。
