唾液にはでんぷんを加水分解する唾 液アミラーゼ（プチアリンという）が含まれている． 口腔内に食物がとどまる時間が短い ため，でんぷんはほとんど変化を受けないまま胃に送り込まれ，酸性の胃液と混じり合う までは唾液アミラーゼの作用がつづく．
唾液にはどのような働きがあるのか？
唾液には、食べやすくするだけでなく、口を通して外部から入ってくる細菌などから体を守るための、免疫機能という重要な働きもあります。 唾液に含まれる酵素（アミラーゼ）が、食べ物に含まれるでんぷんを分解し、胃で消化されやすい状態にします。 口の中の食べカスを洗い流し、口の中をきれいにして虫歯や口臭を防ぎます。
消化液とは何か？
食べ物が入ってくると，胃の内側から胃液が出され，胃の周りを包む筋肉が運動して，食べ物を胃液と混じり合わせます。 胃液によって，食べ物はどろどろの吸収しやすいものに変化します。 このようなはたらきを消化といい，だ液や胃液などを消化液といいます。
消化液は何液？
しょうか‐えき〔セウクワ‐〕【消化液】 消化腺から消化管内に分泌され消化作用に関与する液体。 消化酵素を含む 唾液 だえき ・胃液・ 膵液 すいえき などと、消化酵素を含まないが脂肪の消化を助長する胆汁がある。
消化液の種類は？
3 消化酵素にはどのような種類があるの？3.1 【アミラーゼ】唾液や膵臓に含まれる3.2 【ペプシン】胃液に含まれる3.3 【リパーゼ】膵液に含まれる3.4 【マルターゼ】小腸の壁にある
