На грамм: 100
トンカツの肉は何の肉？
【ロース】（とんかつ、ロースハムなど） 肉のきめが細かく、適度に脂肪があり、柔らかい。 ヒレと並ぶ最上の部位。
豚もも肉 どこ？
もも肉は足の付け根からお尻にかけての部位です。 よく動かす部位なので脂肪が少なく、きめが細かいのも特徴です。 特にお尻に近い「外もも肉」は硬く、薄切り肉やひき肉などに加工されることが多い部位です。 旨味のあるもも肉は、炒め物や煮物、ローストポークなどに使われます。
豚ロース どんな肉？
豚ロース キメが細かくやわらかい、豚肉の中で一番日本人に好まれており家庭でよく食べられている部位です。 肉の表面の脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。
豚肉 どの部位？
に定める名称に基づき豚肉については、かた、かたロース、ロース、ばら、もも、そともも、ヒレの７部位が定められています。 こま切れ（切り落とし）、ひき肉については部位表示をしなくてもよいとされている。
