トラウトサーモンとは 食べることを目的に養殖された、ニジマスのことを指しています。 ただし、淡水に棲むニジマスではなく、海水を用いて養殖させているものを、トラウトサーモンと呼んでいるのです。 ニジマスですから、基本的にはマス類です。 10 нояб. 2021 г.
トラウトサーモンのトラウトって何？
サーモントラウト＝トラウトサーモン＝ニジマス！ そうやってニジマスを海で育てて大きくしたものをサーモントラウトと呼びます。 海で育ったらサーモンなのでトラウトなのにサーモン。 そのまま日本語にすると鮭鱒なのでわかりにくい！ そして、養殖なので旬は・・・ありません。
サーモンは鮭かますか？
「サーモン＝鮭の英語読み」なので鮭とサーモンは同じ魚です。 しかし、日本でサーモンとして流通している魚は「トラウトサーモン」が大半でここに違いがあります。 見た目も味もそっくりですが、実はこの2つの魚は、同じ魚を使ったものではないのです。
サーモンは何の魚か？
サーモン（鮭）はサケ目サケ科サケ属の魚。 もともとはマスの仲間でしたが、その中でも大きなものを「鮭」と呼ぶようになりました。 サーモン（鮭）は川で産卵し、海に出ていくのが特徴。
トラウトサーモン どこ？
養殖が多く天然ものはほとんど出回っていないが、天然の場合は春が旬。 トラウトを品種改良したのが、サーモントラウト。 淡水魚であるトラウトに対し、海の河口付近で養殖されています。
