トマト（蕃茄; 英語: tomato; 学名: Solanum lycopersicum）は、南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。 アカナスなどの別名でもよばれる。 多年生植物で、果実は食用として利用される。 緑黄色野菜の一種である。
トマトって何科ですか？
ナス科Помидор / 科
トマトの旬はいつですか？
通年市場にありますが、日本での露地栽培の旬は６月～８月の夏。 とはいうものの、本来トマトは高温多湿に向いていない為、真夏のトマトは味的にはベストとは言えないのです。 味的に最も旬と言えるのは、春から初夏の時期と秋。 この時期、日光をたくさん浴び、比較的乾燥した気候の中でトマトは糖度をあげ、栄養価も最も高くなります。
トマト種類いくつ？
世界には10,000種以上のトマト があり、色や形、大きさもさまざ まです。 日本では240種ほど（※） が品種登録されています。
トマト いつから 歴史？
日本にトマトが伝わったのは17世紀なかば。 徳川四代将軍・家綱のおかかえ絵師・狩野探幽が「唐なすび」と呼び、1668年にスケッチしています。 文献でもっとも古いものは、江戸前期の儒学者・貝原益軒の『大和本草』（1709年）で、「唐ガキ」と紹介されています。 最初はヨーロッパ同様、観賞用として珍重されていました。
