トマトの種まきの時期は、3月〜4月です。 種まきからトマトを育てるときは、苗から育てるよりも栽培時期が早くなるので注意してください。 トマトの種は、20度〜30度くらいの温度で発芽します。 3月〜4月はまだ気温が安定していないので室内で管理し、昼間は日当たりの良い窓辺などに置くとよいでしょう。
６月上・中旬が定植の適期ですが、苗としての定植適期は第一花房の第一花が咲いた頃。 苗は深く植えないように注意しましょう。 トマトは果実がなると重くなるので支柱は合掌型がよいでしょう。
通年市場にありますが、日本での露地栽培の旬は６月～８月の夏。 とはいうものの、本来トマトは高温多湿に向いていない為、真夏のトマトは味的にはベストとは言えないのです。 味的に最も旬と言えるのは、春から初夏の時期と秋。 この時期、日光をたくさん浴び、比較的乾燥した気候の中でトマトは糖度をあげ、栄養価も最も高くなります。
ミニトマトは、５つのステップ。 苗から実までは、だいたい２ヶ月間です。
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