知らなかった?! トマトは、実は高温多湿に弱く、冷涼で強い日差しを好む野菜です。 この点から言うと夏の野菜とは言えません。 トマトの性質からすると、春から初夏、秋から初冬が一番おいしい時期と言えるでしょう。 トマトの旬が夏とされたのは、日本でトマトの栽培が始まったころからとされています。 22 июн. 2018 г.
夏野菜 なぜ？
夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます。 トマトやキュウリなど生で食べられるものも多いので、夏に不足しがちな栄養素を簡単に補給できるのが夏野菜の長所です。 逆に、冬には身体を温めてくれる成分を多く含む野菜が豊富。
トマト いつ 旬？
通年市場にありますが、日本での露地栽培の旬は６月～８月の夏。 とはいうものの、本来トマトは高温多湿に向いていない為、真夏のトマトは味的にはベストとは言えないのです。 味的に最も旬と言えるのは、春から初夏の時期と秋。 この時期、日光をたくさん浴び、比較的乾燥した気候の中でトマトは糖度をあげ、栄養価も最も高くなります。
なぜトマトは一年中食べれるのか？
冬があたたかいので、少しの暖房（だんぼう）で、トマト栽培に合った温度を作ることができます。 お休みするのは、暑すぎる夏だけです。 あたたかい気候を生かして、長い期間、トマトを作る。 熊本の農家の人たちの工夫が、生産量日本一を支えていました。
トマト いつ頃？
■トマト 収穫時期 何月 と呼ばれる作型であれば、収穫時期は7月頃からとなることが多いです。 これによっても収穫開始の時期は前後します。 11月～12月に定植をして、2月～3月に収穫が開始します。
