トマトに適した保存温度は、10℃前後といわれています。 チルド室（設定温度0～1℃）で保存すると温度が低過ぎて傷んでしまうことがあるので、野菜室（設定温度7～10℃）に入れましょう。 28 февр. 2022 г.
トマト 保存 どれぐらい？
常温保存の場合、青さの残るものなら2〜3日ほど置いておけます。 赤くなったトマトは、冬場なら1週間くらいもちます。 ただし、キズやヘコみがある場合には、いたみが早くなるのでご注意を！
トマト 常温 何度？
ちなみに、トマトを熟させたい場合は、冷暗所ではなく、15～25度程度の室温に置きます。 トマトは暖かい地域で育つ野菜なので、20度前後の常温で保存すると、収穫後もどんどん熟していきます。
トマト 常温 何時間？
スーパーで安売りしているトマトを買ってみると、まだ色も青く実が固いものがあります。 これはトマトがまだ熟していない状態なので、こんなときは常温保存でトマトを追熟させましょう。 室温20度～25度程度がトマトの追熟に適した温度になるので、室内で3日～4日保存しておくだけで色が赤くなり食べごろのやわらかさになります。
トマト 生 いつまで？
季節にもよりますが、青いトマトは追熟までに3日から5日ほどを要します。 この期間も保存期間の対象。 完熟したら、一般的な赤いトマトと保存期間は同じです。 冬場に常温保存をした赤いトマトは、1週間程度であれば新鮮な状態で食べられることが可能です。
