鉄製のフライパンは、他のフライパンに比べても重いというデメリットがありますが、テフロン加工などよりも寿命は長く、一生モノともいわれるほどです。 値段にもよりますが、鉄製のフライパンであればコーティングが剥がれるということがないので、10年は持つと言われているそうですよ。 21 нояб. 2017 г.
鉄鍋 何年使える？
■ ・鉄鉄製のフライパンは、使い方によっては半永久的に使えるいわれています。 他の加工をされたものよりも、耐久性が最も優れているといわれ、料理人のほとんどが鉄製のフライパンを使っているほどです。 アヒージョなどに使う人気のスキレットも、鉄製フライパンの一種です。
鍋 何年もつ？
ちなみに、毎日使用した場合、フッ素樹脂加工の鍋はおよそ一年、ダイヤモンド加工の鍋は、およそ2～3年が、寿命の一応の目安となっていうようです。
フライパン いつまで使う？
フライパンは基本的には金属で出来ているので、簡単に壊れることはありません。 でも、調理道具の業界では一般的に、フライパンの寿命は「２年」と言われています。 それは、テフロンなどのフッ素樹脂コーティングやセラミックコーティングの寿命がおおよそ２年ぐらいのため、フライパンも２年ぐらいで買い換えないといけないからです。
中華鍋 何年？
耐久性もいい。 うちの店では中華鍋が50～60枚あり、毎日使い回して寿命はざっと10年程度です。 自宅では１つの中華鍋を約30年使っています。 四川料理は焦がす料理と言われて強火と関わりが深いのですが、その点でも鉄はもってこいです。
