31 окт. 2016 г. · 国語辞典の見出しは、外来語ではないので、「たんぱく」と平仮名表示である。 一方、新聞では揺れているようで、時事通信社『用字用語ブック』では「 .
たんぱく質は食物に含まれる三大栄養素(炭水化物・脂質・たんぱく質)の一つ。 たんぱく質を、英語で表記すると「protein」。 語源はギリシャ語の「proteios」で、これは「第一となるもの」を意味しています。
プロテインと聞くと、日本では、たんぱく質を摂取するサプリメントとして認識されていることが多い。 プロテインの語源は、古代ギリシャのことばで、「プロテイオス」ということば。 意味は「もっとも重要なもの」という意味だ。
にもかかわらず片仮名書きにされるのは、学術用語（学問・技術に関する用語のうち、共通の理解のもとに統一して用いられるように選定された術語）では「タンパク質」と片仮名書きだからである。
ヒトの体内に存在するタンパク質は、約10万種類におよぶといわれています。
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