食事から摂取した糖質は肝臓と骨格筋においてグリコーゲンという形で、それぞれ約100g（400kcal）、400g（1,600kcal）程度貯蔵されている1。 肝臓のグリコーゲン（肝グリコーゲン）は主に血中グルコースの維持、骨格筋のグリコーゲン（筋グリコーゲン）は運動時のエネルギー源としての働きを持つ。
糖質 どこに蓄えられる？
摂取した糖質は、ブドウ糖に変化して肝臓に入り、一部はグリコーゲンになって貯蔵されます。 ブドウ糖が何個もつながったものをグリコーゲンと言います。 肝臓に貯蔵されず全身に運ばれたブドウ糖は、筋肉でもグリコーゲンに変化して蓄えられます。
グリコーゲンはどこに貯蔵？
グリコーゲンが蓄えられる場所は主に筋肉と肝臓で、筋肉では筋運動のエネルギー源として使われます。 ただし、脂肪ほどはエネルギーの貯蔵には向かないため、一時的なエネルギー貯蔵の役割を担います。 人間の体内に存在する糖質のほとんどは、グリコーゲンとして肝臓や筋肉中に存在しています。
糖質の貯蔵量は？
糖質は脂質と異なり、体内に少量（約400g）しか蓄積することができません。 そのため、運動前、運動中、運動後に摂取して補充をすることが必要です。
糖質の使われ方は？
糖質は、でんぷんやオリゴ糖などの多糖類、砂糖や乳糖などの二糖類、ブドウ糖や加糖などの単糖類を総称したもので、分解されることによって単糖類になり、エネルギー源として利用されるのが特徴です。 糖質は、身体を動かしたり脳を働かせたりするのに使われるだけでなく、身体づくりや身体の修復にも使われます。
