食事によって血液中のブドウ糖が増えると、すい臓からインスリンが分泌され、ブドウ糖が筋肉などに送り込まれエネルギーとして利用されます。 そのため「インスリンの作用不足」が起こると、血液中のブドウ糖を上手に処理できなくなり、血糖値の高い状態が続くようになります。
糖尿病 なぜ多い？
食事の内容が大きく変化したこととして、目立って 増えているのが、 動物性脂肪と乳脂肪（牛乳）の摂取量です。 つまり 食事の欧米化が原因のひとつと考えられます。 もう一つ重要なことは、 現代の日本人があまり動か なくなってい ることです。 自家用車の保有台数と糖尿病の患者の数は同じ 傾きで増えています。
糖尿病 血糖値が高いとどうなる？
血糖値が常に高い状態にあると、血液が濃くなり、脱水状態になるばかりでなく、糖尿病や心筋梗塞・肝硬変といった病気にかかりやすくなるというリスクが生じます。 特に糖尿病は一度かかると完治が難しく、さらに高血糖が長期にわたり持続することで、いくつもの合併症を引き起こします。
血糖が高いとなぜダメ？
血液中に糖が多いと、血管の壁が壊れやすくなったり、血管が詰まったりすることがあります。 つまり、血糖値が高いと、「糖尿病」をはじめ、網膜症や腎症、神経障害などさまざまな疾患や症状を引き起こす可能性が高くなります。
糖尿病 ブドウ糖 なぜ？
糖尿病は、インスリンの作用が不足して起こる病気です。 インスリンの作用が不足するために血液の中にブドウ糖がだぶつき、血糖値が高くなってしまうのです。 インスリンの作用不足には、膵臓のインスリンを作る出す（インスリン分泌）能力が低下してしまうことと、インスリンに対する細胞の感受性が悪くなることのふたつの原因があります。
