糖質を摂り過ぎると、食後の血糖値が急激に上がるため太りやすくなってしまいます。 これは血糖値が急激に上昇すると、体の中でインスリンが大量に分泌されるためです。 血糖値を下げる役割を持つインスリンには、エネルギーとして利用されなかったブドウ糖を中性脂肪などにして体に蓄えるはたらきがあります。
砂糖を取るとどうなる？
摂りすぎた砂糖は余分なエネルギー源となり、中性脂肪として 体に蓄えられます。 さらに、肥満は高血圧や糖尿病といった 生活習慣病を引き起こす原因にもなります。 砂糖の消化に必要なビタミン B 群やカルシウムなどの栄養素が 不足し、イラついたり気持ちが落ち込みやすくなります。 また骨粗鬆症を引き起こす原因にもなります。
糖質 余るとどうなる？
糖質をとり過ぎると、肝臓は過剰に増えたブドウ糖を取り込みきれません。 すると、ブドウ糖は中性脂肪に変化し、脂肪組織として体内に蓄積されます。 これが肥満につながります。 つまり「食べるときは糖質でも、とり過ぎれば脂肪」ということです。
甘いものを食べるとどうなるか？
甘味はエネルギーに変わる過程で体内のビタミンB1を大量に消耗してしまいます。 ビタミンB1は、疲労回復のビタミンであるため、消費されてしまうと体が疲れやすくなります。 甘い物（糖質）を摂りすぎる生活をし続けると、ビタミンB1の供給が追いつかず、慢性的な疲労やイライラに繋がってしまうことになるのです。
1日糖質何g？
砂糖などの糖類を1日の総摂取カロリー量の5％未満にするというのは、平均的な大人だと砂糖で約25グラム、ティースプーン6杯分だ。 一般的な甘い清涼飲料水には全量の約10％に相当する糖類が含まれている。 250ミリリットルなら約25グラムで、それだけで基準に達してしまう。
