玉ねぎは茎菜類（けいさいるい）と呼ばれる茎を食用とする野菜の仲間で、私たちはりん茎（葉の付け根部分）が丸く結集したものを食べています。玉ねぎを半分に割ると、 .
玉ねぎの葉っぱ 食べれますか？
玉ねぎは玉の部分が大きくふくらんで葉が枯れてから収穫するのに対して、葉玉ねぎは玉が成長している途中で収穫します。 葉玉ねぎと玉ねぎの品種は同じもので、葉玉ねぎの葉は食べられるのが特徴です。 また、小さな玉ねぎの部分も食べることができるため、葉の部分と玉の部分の両方を味わえます。
玉ねぎ 何菜類？
玉ねぎは茎菜類（けいさいるい）と呼ばれる茎を食用とする野菜の仲間で、私たちはりん茎（葉の付け根部分）が丸く結集したものを食べています。 玉ねぎを半分に割ると、下の方に芯があるのがわかります。 これがたまねぎの茎。 そこから出ている部分が葉です。
玉ねぎの連作は大丈夫ですか？
タマネギは連作障害が出にくいため、同じ場所での連作が可能です。 また、コンパニオンプランツとして、マメ科の緑肥作物「クリムソンクローバー」をタマネギの畝の通路で育てるのがオススメです。 タマネギに付く害虫「アザミウマ」などをクリムソンクローバーが引き受けてくれ、天敵も呼び寄せてくれます。
玉ねぎ どの部分を食べている？
玉ねぎの球体と根の境に茎があります。 不思議な形の玉ねぎですが、私たちが食べている球体は“葉”にあたる部分なのですね。 レタスやキャベツなどは葉を食べる野菜ですが、実は玉ねぎも、茎から伸びた葉の付け根が太った部分を食べているのです。
