家庭菜園に人気のダイコン。 一度に食べきれないほどたくさん育った！という方も多いのではないでしょうか。 そんな時は土の中に埋めておくと、新鮮なまま長く保存できるそうです。
大根を長持ちさせるコツ 丸ごと1本であれば1ヶ月程度保存できますが、一度カットすると1週間程度が保存の目安となります。 すぐに使う予定がなく、長く保存したい場合は丸ごと1本の状態で買うといいでしょう。
大根のような生鮮食品は賞味期限が定められていませんが、目安としては大根は常温で3日程度、冷蔵庫で2週間程度は日持ちします。
冷凍した大根の保存期間は、約1カ月。 なるべく早めに食べきるようにしましょう。
大根おろしの保存方法は？ 大根おろしを保存する場合、ラップをして冷蔵庫にしまう「冷蔵保存」か、凍らせて保存する「冷凍保存」のどちらかが基本です。 ただ、冷蔵だと1〜2日しか日持ちしないので、長期保存するなら冷凍をおすすめします。
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