タケノコ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）は、イネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の若芽。 日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。
竹はどんな植物？
タケはイネ科タケ亜科に属する常緑性の多年生植物です。 日本に生育するタケ亜科（タケ類とササ類）の植物は約130種類、そのうちタケ類は種としては20種ほど、変種・品種なども含めると50種ほどではないかといわれています。 タケには草のような特徴もあれば樹木のような特徴もあり、草とも木とも違う生態を持っています。
竹 何ができる？
また、かごやざる、花器などの日用品から玩具だけでなく、日本文化を代表する茶道や華道の道具、笛や尺八などの楽器、竹刀や弓などの武道具などに用いられていることから、私たちの生活や文化に根差した素材だといえます。 さらに、竹は古来から積極的に日本各地に植えられ、手入れの行き届いた竹林は、美しい風景をかたちづくってきました。
たけのこ 何葉類？
竹は単子葉類のイネ科に分類される。 イネ科は世界に広く分布し、約７００属、６０００種ある。
タケノコは何科？
イネ科の植物。 竹の地下茎から伸びた若い茎がたけのこで、竹の種類や大きさによって、味などが違ってきます。 いちばん多くさいばいされている品種は、モウソウチクで、ほかにもスズタケ、マダケなどの品種があります。 地上に出て、一旬（10日間）で竹になるので、筍（たけのこ）という漢字で書かれます。
竹林 何年？
その周期は120年とも60年ともいわれています。 ただ、その周期も正確なデータに裏付けられている訳ではないようです。 例えば、真竹（マダケ）という種類の竹林が1960年代に全国的な規模で枯れました。 そのもう一つ前のサイクルで枯れたのが120年前との記録があったので「周期は120年」とされました。
タケノコ 何竹？
■ タケノコ（筍）とは 竹にはいくつかの種類がありますが、たけのことはすべての竹の芽の総称として使われています。 竹は意外にもイネ科にあたり、温暖な地域に多く生えています。 その種類も多く、７０種類ほどあるといわれていますが、食用にされているものは孟宗竹をはじめ、ほんの数種類です。 春の味覚を代表する食材ですね。
タケノコは野菜ですか？
たけのこは野菜なのか、と疑問に感じる方もいると思いますが、イネ科の野菜に分類されます。 たけのこには食物繊維とカリウムが多く含まれており、中から身体をきれいにする効果があるといわれています。 竹は70種類ほどの品種があるといわれていますが、その中でも食用にされているのはほんの数種類です。
竹の空洞何のため？
竹が空洞なのは成長を速くするため、といわれるが、そのほかに中に二酸化炭素をためて寒さに耐えるため、とも考えられている。 竹に限らないが「新月伐採」という言葉がある。 秋から冬の新月に切った竹や木は長持ちする、という言い伝えだ。
