スルフォラファンには、解毒や抗酸化で重要な働きをする「酵素」の生成を促す作用があります。 そのため、スルフォラファンを摂取することで体の解毒力や抗酸化力を高めることができます。
ブロッコリースプラウトってどうやって食べるの？
栄養を逃さないためには、生食がオススメ！1栄養が損なわれるのを防ぐため、加熱せずにサラダやトッピングなど、生で食べる。2脂質との相性が良いため、ドレッシングをかけるとカロテンの吸収効率がアップする。ブロッコリースプラウトの栄養を逃さない食べ方と、保存法は？
ブロッコリースプラウトは何に効くの？
ブロッコリーの新芽（ブロッコリースプラウト）に多く含まれる「スルフォラファン」に肥満やインスリン抵抗性を抑える作用があることを、金沢大学の研究グループが明らかにした。 ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれる「スルフォラファン」は、注目されている栄養成分だ。3 мар. 2017 г.
ブロッコリースプラウトってどこに売ってるの？
ブロッコリー スーパースプラウトはどこで手に入りますか？ スーパーマーケットや百貨店の野菜売り場で販売しています。
ブロッコリースーパースプラウトって何？
ブロッコリー スーパースプラウトは、スルフォラファンを成熟ブロッコリーの20倍以上と高濃度に含みます。 スルフォラファンの有用性を発見した、米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士が開発した野菜です。 ... 以来20年以上にわたり、同社が設定した認定基準をクリアしたブロッコリースプラウトを生産しています。
スルフォラファンの成分は何ですか？
スルフォラファンは硫黄が豊富な物質で、ブロッコリー・チンゲン菜・キャベツなどのアブラナ科の野菜に含まれている成分です。 肝機能の改善が一番有名ですが、それ以外にも髪の毛の健康や抗がん作用など多くの健康効果が期待されています。
なぜスルフォラファンは優れていますか？
このスルフォラファン、実はとても優れもの。 抗酸化作用が強く、糖尿病や動脈硬化の原因となる活性酸素を取り除く働きが期待できるのですが、中でもするフォラファンはがんを予防する成分として知られています。 そして、さらにスルフォラファンには抗酸化で重要な働きをする酵素（※）の生成を促す作用があることが報告されています。
スルフォラファンはどんな病気ですか？
がんは、細胞がコントロールを超えて増殖することで起こり、死に至る可能性のある病気です。 スルフォラファンには、様々な種類のがん細胞を小さくしたり、成長を遅らせる抗がん作用があることが試験管での実験や動物実験において分かってきています。 （ 参考1, 参考2, 参考3)
スルフォラファンの摂取量はどのくらいですか？
1日あたり30mg〜400mgと想定すると、スルフォラファンのサプリメントの使用は、ガス溜まり・便秘・下痢などの軽度の副作用に繋がる可能性があります。 （ 参考1, 参考2) スルフォラファンのサプリメントの知名度は上がっていますが、理想的な摂取量、安全性、人への効果などについてはまだ分かっていないことも多く、さらなる研究が必要です。 （ 参考) Point: スルフォラファンには副作用が少ないもしくは全くなく、安全と言えそうです。 またサプリメントは手軽に入手できます。 安全性と人への効果に関しては、十分に分かっていません。 スルフォラファンはブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の野菜から摂取することができます。
