ブロッコリー スーパースプラウトは、スルフォラファンを成熟ブロッコリーの20倍以上と高濃度に含みます。 スルフォラファンの有用性を発見した、米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士が開発した野菜です。
スーパースプラウト 何日？
ブロッコリー スーパースプラウトは、どのくらい日持ちしますか？ ブロッコリー スーパースプラウトは生鮮野菜ですので、決まった消費期限はございません。 製造日からおよそ７〜１０日前後を目安に、傷みやしおれがないか、異臭がしないかなど、鮮度をお確かめの上お召し上がりください。
スルフォラファンって何にいいの？
スルフォラファンの働き スルフォラファンには、解毒や抗酸化で重要な働きをする「酵素」の生成を促す作用があります。 そのため、スルフォラファンを摂取することで体の解毒力や抗酸化力を高めることができます。
アルファルファは何の芽？
アメリカでスプラウトといったら、｢アルファルファ｣というくらい、一般的なスプラウト。 サラダやサンドイッチ、スープなどに使われます。 主にアメリカでアルファルファ、ヨーロッパやオーストラリアではルーサンと呼ばれ親しまれています。 日本名は、｢ムラサキウマコヤシ｣。
ブロッコリーとブロッコリースプラウト どちらが良い？
ブロッコリースプラウトは成長する前なので、ブロッコリーと違い、これから成長するための栄養素を豊富に含有しているのが特徴です。 ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーに比べてβ-カロテンが約1.7倍、カルシウムが1.5倍、ナイアシンが1.6倍、スルフォラファンに至っては10倍以上含んでいます。
