食品の中でオルガノクロライドが含まれているもので、摂取許可が下りたのはスクラロースが最初で、今のところ只一つです。 有機塩素化合物のスクラロースは138℃を超えて加熱すると有毒な塩素ガス（HCl）を発生するとされています。 このことは発売当初より危惧されていました。
人工甘味料 何が悪い？
さらに、人工甘味料を摂取すると、甘いものを食べているのに血糖値が上がらないため脳が異常に反応してしまい、より甘いものを欲して食べ過ぎてしまい、むしろ太りやすくなるとも言われています。 また、人工甘味料に含まれる物質を代謝できない「フェニルケトン尿症」という病気があります。
スクラロース 何から出来てる？
スクラロースとは、日本で1999年に食品添加物として認可された甘味料です。 スクラロースは、砂糖から作られています。 砂糖に近いまろやかで、こくのある甘みが特徴です。 甘味度は砂糖の約600倍といわれています。
甘味料 スクラロースって何ですか？
「スクラロース」とは砂糖から生まれた低カロリーの甘味料です。 砂糖の600倍の甘さがあり、砂糖に近い自然な甘味が特徴です。 体内で分解、および代謝されず、安全な形で排出されますので、血糖値に影響を与えないとされております。 1976年にイギリスで発見され、現在は世界50カ国以上の国・地域で、使用が認められています。
人工甘味料 なぜ良くない？
通常、食後、血糖値の上昇に伴ってインスリンが分泌され血糖値を下げます。 しかし、習慣的な人工甘味料の摂取により耐糖能異常を招き、インスリンの分泌が正常に行われず、結果として糖尿病の発症や悪化をもたらす可能性が高くなります。
