樹木になる実が“果物”、一年生植物や多年生植物になる実が“野菜”といわれ、すいかはいちごやメロンと共に、形態、性質、栽培方法から野菜に分類されています。 しかし、市場では果実として扱われ、食品成分表でも果実類に分類され、果菜類とされています。
パイナップルは果物か野菜かどっち？
バナナやパイナップルは木になるイメージをお持ちの方もいるかもしれませんが、実は草本性の植物に実をつけるため、原則的には野菜に分類されてしまうのです。 そうは言ってもバナナやパイナップルは一般的には果物ですので、「果実的野菜」ということになるのです。
なぜスイカは野菜なのか？
農産物としては野菜に分類 まず、最も分かりやすいのが、スイカが木から収穫できる果実ではない点です。 つまり、果物ではないということになります。 また、スイカは田畑で栽培される一年草の作物で、加工が必要ないということからも野菜といえます。
スイカは野菜かどうか？
スイカやメロン、イチゴなどは、栽培方法が定義上の果樹ではなく野菜に該当するため、分類上は「野菜」ということになっています。 農林水産省の生産出荷統計上では、このように野菜とされるもののうち果実的な利用をするものを「果実的野菜」として、さらに分類しているのです。28 июн. 2020 г.
イチゴは野菜ですか？
園芸学では、木の実（木本性）は果物（果樹）、草の実（草本性）は野菜と分類します。 草本性であるいちごは野菜。 また、農林水産省の作物の統計調査でも野菜に含まれています。 ただし、実際は果物と同じように食べられていることから「果実的野菜」とも呼ばれています。
スイカは野菜に分類されていますか？
植物学上の分類では、スイカは野菜 です。 上記の法則で区分されています。 スイカは種から芽が出てツルが伸びて実がなり、植物としては「草」です。 そのため、植物学上は野菜に分類されています。
スイカは果物なのですか？
また、メロンも野菜だいう意見もあるようです。 となると、スイカは一見、果物のようにも見えるけれど、実は野菜なのでしょうか。 今回はこの「スイカは野菜か？ 果物か？ 」について調べてみました。 併せてスイカのおすすめレシピもご紹介します。 結局スイカは……どっち？ では、スイカは野菜と果物のどちらに分類されるのかということですが、実はスイカは分類上では野菜になります。 しかし、みなさんもご存知のようにスイカは、果物として利用をされることが多いことから、単なる「野菜」ではなく 「果実的野菜」 として扱われています。 果実的野菜とは、なんとも曖昧な表現ですが、これは農林水産省により定められているのです。 つまり、 スイカは野菜でもあり果物でもある のです。
農林水産省ではスイカは果物のような野菜と定義されていますか？
農林水産省では、スイカは果実的野菜と定義されているんですね。 野菜は野菜なんだけれど、果物のような野菜ということでしょうか？ （笑） しかし、 農林水産省ではスイカは「果実的野菜」として、一応野菜に定義 されると解釈していいでしょう。 野菜と果物（果実）の分類については、はっきりした定義はありません。 あるものを野菜に分類するか果物に分類するかは、国によっても違い、日本でも生産・流通・消費などの分野で分類の仕方が異なるものもあります。 生産分野においては、一般的に次の特性を持つ植物が野菜とされています。 3.加工を前提としないこと（こんにゃくのような加工を前提とするものは野菜としていない。 漬物のように原料形質がはっきり残っているものや家庭における簡易加工は加工に含まない）
