スイカは、霜に弱い高温性の作物です。 定植時期の目安は、晩霜の心配がなく最低気温10℃、最低地温15℃以上になったころです。 一般地の露地栽培では5月上中旬ごろ、トンネル栽培では4月中下旬ごろになります。 スムーズな活着を促すため、定植は晴天の午前中に行い、地温の確保につとめます。
科目ウリ科生育適温20～30℃種まき時期3月～4月発芽日数種まきから4～10日苗植え付け時期4月下旬～5月
4月～5月に播種し、7月～9月までの間に収穫するのが基本です。
追肥は子づるが50cmくらいに伸びた頃と果実が卵大になった頃の2回行います。
「すいか（西瓜,スイカ）」の旬の説明 ジャパンクロップスではサイト内の定義に従って、スイカの旬の月を6月～8月としています。
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種まきから50～60日程度で収穫可能になります。 収穫前はダイコンの首の部分は土の上に出てきます。 土の上の見えている首の直径が6～7cm程度になったら収穫の目安です。
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