「そば」は微量でもアナフィラキシーショックなどの重篤な症状を引き起こしやすい食物です。その特徴や日々の食生活において気をつけておきたいポイントを解説します。
蕎麦 アレルギー いつから？
たしかに、そばアレルギーは、卵や牛乳のように乳児期に多く発症するようなアレルギー臨床型ではなく、年齢に関係なく、むしろ幼児期以降にみられる即時型アレルギーという臨床型に該当するといわれているため、何歳でもみられるアレルギー1）です。 今まで食べていたが、大人になってから発症するという事例もあります。
蕎麦アレルギー 症状 何時間後？
症状は、食べた直後から１時間後、遅くとも４時間以内に見られます。 じんましんや紅斑（皮膚が赤くなること）、浮腫（むくみ）が一番多い症状ですが、咳・喘息発作、嘔吐・腹痛・下痢などが見られることもあります。
蕎麦アレルギー どんな症状？
そばアレルギーは子どもから大人まで幅広い年齢層にみられ、食品原材料のアレルギー表示が義務づけられています。 具体的な症状には喘息発作、くしゃみ、じんましん、嘔吐、下痢などがあり、重篤化するとアナフィラキシーショックを引き起こすことも少なくありません。
遅延アレルギー どのくらい？
食物アレルギーによって起こされる症状のタイプ a）即時型ー食物を摂取してから15-30分（2時間以内）後に症状が出現する。 b）遅発型ー食物摂取してから6-8時間後に症状が出現する。 c）遅延型ー食物摂取してから1-2日後に症状が出現する。
