На грамм: 100
沸騰したお湯は何度ですか？
一般に水は 100℃で沸騰します（というよりも水が沸 騰する温度を 100℃とすると決められたのですが）．
なぜ水は100度で沸騰するのか？
空気が100℃でなくても水蒸気があるのはこのためだ。 さらに熱が加わって水の温度が100℃まで上がると、水分子のつながりがどんどん壊れて液の中からも水蒸気が出ていく。 これが沸騰。 こうなると水は液体の状態を保てないので、水の最高温度は100℃までなんだ。
水は何度で蒸発する？
水は100度にならなくても蒸発します。 沸騰しないと水は蒸発しないように考えてしまいがちですが、40度程度のお風呂の湯気を見ても分かるように、蒸発は水がどんな温度でも起こりうる現象です。
50度のお湯 どのくらい？
「かなり熱いけど10秒以上入れられる」くらいが50度です。 「熱っ！と感じるけど数秒触れる」が60度、70度だと「ほとんど触れない」、80度だと「一瞬しか無理」です。 もちろん一般的な感覚ですので目安程度にしてください。 指を入れる気にもなれないのが90度です。
