賠償金額は事案によって異なりますが、医療費実費、通院交通費、休業損害、見舞金などで、合計1人あたり3万円～5万円程度になるケースもあります。 宴会ご利用のお客様の大半が自店の料理を食べたことにより食中毒を発症したなどの場合には、賠償金額だけで数十万円にのぼります。
食中毒 症状 どれくらい？
潜伏期間は1日から2日。 吐き気、おう吐、腹痛、下痢、発熱などの症状がみられる。 3日程度で回復する。
食中毒はうつりますか？
▼通常，人から人に直接うつることはありませんが，腸管出血性大腸菌Ｏ１５７，赤痢菌，ノロウイルスなどは感染力が強いため，人から人へ感染することがあります。 もし，腹痛，下痢，発熱など体に異常があるときは，医師の診察を受けましょう。
食中毒 誰の責任？
食中毒の予防に努めるのは飲食店の義務だ。 だが、もし自店の責任で客に食中毒症状の疑いが出た場合、保健所から立入検査がある。
食あたり どうしたらいい？
・水分をとる食中毒が疑われる場合は、とりあえず安静にして水分をよくとります。 冷たい水でなく、常温か少し温かいお湯にしましょう。 嘔吐や下痢による脱水症状を防ぐためです。 吐き気がある場合は、スプーン一杯の湯冷ましから飲む、または飲ませてみましょう。
