食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌（さいきん）やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって、げりや腹痛、発熱、はきけなどの症状（しょう .
食中毒 どれくらい続く？
食中毒とは食品に起因する腹痛、下痢、嘔吐、発熱などの症状総称で原因によって症状は様々であり、数日から二週間程度続きます。
食中毒はどれくらいで治る？
潜伏期間は短く、通常1〜5時間（平均3時間）と言われています。 吐き気、嘔吐、下痢が多く、発熱は稀です。 大体、2〜3日で全快します。 抗菌薬などは効果がなく、水分摂取を中心とした対症療法になります。
食中毒って食べてから何時間後？
食後12～60時間で、はげしい腹痛、げり、血が多くまざったげりなどの症状が出ます。 症状が重くなると、死ぬこともあります。 カキなどの二枚貝を生や十分加熱しないで食べた場合や、ウイルスに汚染（おせん）された水道水や井戸水などを飲んで感染することもあります。
食中毒 どう調べる？
食中毒の判断と応急処置 食中毒の一般的な症状は、下痢、腹痛、嘔吐、発熱などで、食中毒特有の症状というものはありません。 そのため風邪などに間違われることがよくあります。 しかし、食事後、数時間してからこうした症状が起きた場合、食中毒が疑われます。
食中毒の原因がはっきりすることはありますか？
食中毒の原因がはっきりしないことも多くあります。 給食施設や総菜製造などしている場合は、扱っている食材が多いこと、一つの食品を複数の施設で製造していることなどが理由として挙げられます。 また、ウイルスによる食中毒などは、食品が直接の原因ではない場合もあり感染源を特定することが難しいこともあります。
食中毒の原因となるものはどれですか？
食中毒の原因となるものは一つではなく、様々なものが原因となって発生します。 食中毒の発症原因に合わせた対処が必要であり、誤った知識は大きな食中毒を引き起こす原因にもなりかねません・・・。 今回は食中毒の原因となるものと、その感染源となりやすい食品についてご紹介します。 正しい知識をつけ、食中毒の発生を未然に防ぎましょう。 食中毒とは、食べ物が原因で胃腸炎や神経障害などの中毒症が起こることで、多くは腹痛や下痢、嘔吐、発熱などの症状が現れます。 また、食物アレルギーが原因とされるものは食中毒には含まれません。 食中毒が原因といっても、原因となるものには様々な種類があります。 どのようなものがあるのかみていきましょう。
細菌によって起こる食中毒はありますか？
細菌によって起こる食中毒の中には症状が落ち着いてもまだ身体の中に細菌がいる可能性があります。 そのまま学校や職場に行ってしまうと、他人に感染させる恐れがあります。 抗生剤を服用し、細菌が体内からいなくなったかを再度病院を受診することで確認をすることが大切です。
ウイルスによる食中毒は冬に流行しますか？
ウイルスによる食中毒は冬に流行します。 また、キノコや魚のフグなどには、自然に有毒な物質を含んでいるものがあり、そういったものをまちがえて食べることによって食中毒になることもあります。 食中毒を起こす細菌は、土の中や水、ヒトや動物のひふや腸の中にも存在していて、とくべつな菌というわけではありません。
