言い換えると、たんぱく質・脂質・炭水化物などは、消化管の中で消化酵素によって分解（消化）され、小腸から体の中に吸収されていきますが、食物繊維はこの消化酵素の作用を受けずに小腸を通過して、大腸まで達する成分です。 22 июн. 2021 г.
食物繊維 消化 なぜ？
食物繊維の働きと消化との関係 そもそも食物繊維とは、人の消化酵素で消化できない成分です。 タンパク質、脂質、炭水化物などは体内で消化され、小腸から吸収されますが、食物繊維はそのまま大腸まで到達し、便のかさを増やす手助けをします。 また、腸内細菌のえさとなり、大腸内の環境を整える働きもあります。
食物繊維 どうやってとる？
食物繊維を十分とるには 食物繊維の摂取量を増やすには、まず麦ごはんや精製度の少ない玄米や胚芽米、全粒粉のパンなどを取り入れるようにします。 また、いつもの食事に野菜やきのこ、海藻などを加えるのも摂取量を手軽に増やすコツです。 小さな工夫でも続ければ1日の食物繊維の量は確実に増えます。
食物繊維 なぜ消化されない？
食物繊維は消化吸収されないと言いましたが、これは、ヒトの消化酵素で分解できないためです。 そして、一口に食物繊維といっても、水に溶けるもの(水溶性)と水には溶けないのもの(不溶性)があります。
食物繊維を摂るとどうなるの？
食物繊維は低カロリーで肥満の予防にもなるので、糖尿病、脂質異常症、高血圧、動脈硬化など、さまざまな生活習慣病の予防に効果があります。 水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収して便の容積を増やします。 便が増えると、大腸が刺激され、排便がスムーズになります。
