したがって、同一の社会でも、地位、職業によって食事の時刻や回数が異なることが多い。 日本では古代には朝夕の2食であり、鎌倉時代の初めごろ、朝廷、貴族の間で3食となり、江戸時代に3食が一般化した。
食事が2回から3回に増えたのはいつ？
日本で朝昼晩と3食取る習慣が広まり始めたのは、江戸時代後半といわれている。 それまでは力仕事をする人などを除き、2食が一般的だった。 それが菜種油などを使った明かりの普及や娯楽の広がりなどで1日の活動時間が延び、次第に3食取るようになった。 明治期以降は、人々が時計に合わせて生活するようになり、3食が定着した。
室町時代食事何回？
室町時代になると食事の回数が1日2回から1日3回になり、品数も豊富になりました。 ただ、武士たちは鎌倉時代から引き続き、質素で栄養のあるものを食べていました。 玄米をかために煮たおかゆを主食とし、おかずにはアジや野菜の煮物、漬物梅干などを食べていました。
3食はいつから？
現代では、基本的に1日3食が当たり前ですが、これが定着したのは江戸時代・元禄期（1688～1704年）以降のこと。
室町時代の食事は？
室町時代では、汁物は味噌や糠味噌、塩で味付けされた汁を主に食べていました。 現代と違って、食事が終わるときに、ごはんにかけて一緒に食べます。 ごはんに水気を足して食べやすくしたり、乾燥して食器にこびりつかないようにしたりする生活の知恵です。
