食品の特性,特に栄養的特性からその特徴に応じて食品を分類すること.
食べ物 何類?
6つの食品群のすべてから、1日30品目以上を選んで、バランスのよい食事をとるようにしましょう。1 群:魚、肉、卵、大豆、大豆製品 <食品の例> ... 2 群:牛乳、乳製品、海藻、小魚類 <食品の例> ... 3 群:緑黄色野菜 <食品の例> ... 4 群:淡色野菜、果物 ... 5 群:穀類、イモ類、砂糖 ... 6 群:油脂類、脂肪の多い食品6つの基礎食品群 - 日本医師会
食物繊維は何から構成されているか?
食物繊維の特徴と含む食材 食物繊維は肉・魚などの動物性食品にはほとんど含まれず、野菜・果物・キノコ・海藻・こんにゃくなどの植物性食品に多く含まれています。 今から約70年前は一人あたり20g以上の食物繊維を摂取していましたが、穀類や豆類、いも類や野菜類の摂取量の減少に伴い、食物繊維の摂取量も減少しています。
お肉は何群?
牛肉(肉)… 第 2 群/バター(油脂)… 第 4 群/じゃが芋(芋)、にんじ ん・ブロッコリー(野菜)… 第 3 群 ★バターは乳製品ですが第 1 群ではなく、油脂として第 4 群と考え ます。
食品構成とは何か?
栄養素を所要量摂取するために,どのような食品群からどれだけの量を摂取すればよいかを示したもの.
