保存期間の目安は3〜4日です。 なるべく早めに使い切ります。
こんにゃくの場合、衛生的にパックされており、高温にして殺菌処理されていますので、開封せず、高温下で保管したり保存状態が過度に悪くなければ賞味期限より半年～1年過ぎても腐ることはないようです。
開封後の保存方法 開封後どのように保存すればよいかと言うのは良く頂く質問です。 水（できれば袋に入っていた封入水）をはった容器に入れ、表面が乾かないようにラップ等をかけて冷蔵庫に保管しましょう。 ２〜３日中には使い切るようにしてください。
冷蔵庫で1週間保存◎こんにゃくの甘辛煮 冷蔵庫で1週間の保存が出来ます。
基本的に、開封前のしらたきは冷蔵庫に入れておかなくても、直射日光があたらず高温多湿でない場所で保存しておくことができる。 ただし、開封後は水を張ったボウルなどに入れてラップをかけて冷蔵保存し、2、3日中には使い切るようにしたい。
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