サケ・マス類の世界における養殖生産量 生食用のサーモンは、世界的に年々需要が高まっており、中間所得者層が増えてきているアジアにおいても、ノルウェーやチリから大量に輸入されております。
サーモンどこから輸入？
輸入相手国・地域は品目に応じて様々ですが、サケ・マス類はチリ、ノルウェー等、エビはベトナム、インド、インドネシア等、マグロ・カジキ類は台湾、中国、韓国等から多く輸入されています（図2-4-20）。
サーモンはどこで取れるのか？
人間の管理のもとサケを卵からふ化させ大人になるまで育てるのが養殖だ。 サケの中でもギンザケやニジマスは海での養殖にとても適した魚だった。 ... キッズ日本・・・シロサケ・カラフトマス・サクラマス海外・・・ベニザケ・シロサケ・キングサーモン（アラスカの海、ロシアの海）
サーモン 養殖 どこ？
ノルウェーサーモンとは、アトランティックサーモンのこと。 世界で約240万トン養殖（2017年・FAO：国連食糧農業機関）されており、その半分の約130万トンはノルウェーで養殖（5％のトラウト含む）されています。 第2位のチリが約90万トンなので断トツの養殖量です。
鮭 養殖 どこ？
サケの養殖事業 2005年、世界中のサケマス種類別の養殖生産量を見ますと、第1位は大西洋サケ（123.6万トン）で、主産地はノルウェー、チリ、イギリス、カナダ、フェロー諸島、アメリカ、オーストラリア及びアイルランドです。 第2位はニジマス（48.7万トン）。
