生姜は生育適温が25～30℃の為、最低地温が15度以上になってから植え付けを行ってください。 目安は4～5月頃です。
※植え付ける時期は4月末～5月上旬。 気候が安定し地温が15℃以上確保できる頃に植えましょう。 地温が15℃以下になると生育が沈滞し、タネショウガが腐ってしまいます。
ショウガは条件にもよりますが、種ショウガを植えてから芽が出るまでは約1.5～2か月ほどかかります。
①土作り植え付けの２～３週間前までに１㎡当たり、苦土石灰１００ｇ、堆肥３ｋｇを混ぜ込んでおきます。 １週間前には元肥として化成肥料を１㎡当たり１００ｇ（N-P-K=15-15-15)を施します。
生姜などの野菜を毎年同じ場所に植えると連作障害が起こります。 連作障害とは、連作する事によって、野菜に害を及ぼす病原菌や有害線虫が増えたり、土壌の養分が不足したりして収穫量が落ちる事を言います。
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