生姜の植え付け方法 生姜は生育適温が25～30℃の為、最低地温が15度以上になってから植え付けを行ってください。 目安は4～5月頃です。 植え付け時に芽が2、3芽つくようにタネイモを分割します。
※植え付ける時期は4月末～5月上旬。 気候が安定し地温が15℃以上確保できる頃に植えましょう。 地温が15℃以下になると生育が沈滞し、タネショウガが腐ってしまいます。
ショウガの発芽日数 ショウガは条件にもよりますが、種ショウガを植えてから芽が出るまでは約1.5～2か月ほどかかります。
4月下旬頃に種ショウガを植え付け、8月頃の若い内に収穫すれば葉ショウガを、10月下旬〜11月頃には株が大きく育った根ショウガを収穫できます。
旬というのは収穫最盛期のことだが、実は露地ものの生姜の旬は9月～10月ごろ。 この頃に掘り起こされたものも新生姜と呼ばれるが、消費者としては夏のイメージが強い。
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