生ハムメロン（イタリア語：Prosciutto e Melone、スペイン語：Melón con jamón）はイタリアとスペインの伝統的なオードブル。
生ハムにメロンを合わせるようになった理由の一つとして、もともとイタリアで生ハムメロンが生まれた当時のメロンは糖度が低く、キュウリに近い味わいで野菜の扱いだったようです。 そんなメロンの青臭さを消すために生ハムを添えたのが始まり。
元々イタリアのメロンは、フルーツというよりも野菜に近く、青臭かったという。 その青臭いメロンのニオイを消すための手段として、メロンの上に生ハムをのせて一緒に食べるようになったと言われている。
夏が旬の桃。 生ハムの塩気と、桃の香りやジューシーな甘みが相まって、めちゃくちゃおいしいです。 生ハムメロンにも引けを取らない、絶品おつまみになります。 ちなみに桃の皮は、洗う時によく手でこすればむかなくてもOK。
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