メチオニン【Met】 メチオニンは、からだの中でタンパク質をつくるとき必ずいちばんはじめに必要な必須アミノ酸です。 これが不足すると、すべてのタンパク質合成に支障が出てしまうおそれが出ます。 メチオニンはまた、脂肪をエネルギーに変えるときに必要なカルニチンという物質の生合成にもかかわります。
タンパク質とはどういうものか？
タンパク質は三大栄養素の一つです。 動物性と植物性の2種類があり、複数のアミノ酸が組み合わさってできています。 人の体はほとんどが、炭水化物・脂質・タンパク質の3つの栄養素から成り立っています。 これらの栄養素をまんべんなく摂ることが、健康を維持するための基本です。
必須アミノ酸 何から？
魚、肉、卵、大豆製品、乳製品などには、良質のたんぱく質が含まれています。 良質のたんぱく質とは、たんぱく質を構成するアミノ酸の中でも特に体内では合成することができない必須アミノ酸をバランスよく含んだたんぱく質のことです。 メインのおかずに、毎食１～2 品はとりましょう。
アミノ酸不足するとどうなる？
キューティクルは、髪の毛の水分を閉じ込めるはたらきがあり、アミノ酸はキューティクルの保湿成分としての役割もあります。 つまり、アミノ酸が不足すると、髪の毛の構成や保湿に必要なアミノ酸も不足することになるので、髪の毛が細くなったり、ハリやツヤがなくなって髪がボロボロになったりしてしまうのです。
タンパク質 何に使われる？
タンパク質は、体の中のあらゆる場所に存在しています。 筋肉、臓器、皮膚、骨、毛髪などの主要成分として存在するほか、体の機能を調整するホルモン、酵素、抗体などの材料でもあります。 タンパク質は体の中のさまざまな機能を請け負っており、ヒトの体に欠かせない栄養素の一つです。
