下記に、砂糖の種類別に糖度をご紹介します。 グラニュ糖が最も糖度が高く、氷砂糖や中ザラ糖がそれに続きます。 糖液をかけてしっとりとさせている上白糖や三温糖は、糖液の成分（ブドウ糖、果糖）が含まれているため、糖度がやや低くなっています。 23 мар. 2020 г.
三温糖と上白糖 どっちがいい？
三温糖は、上白糖やグラニュー糖を作るときに精製した糖蜜を、何度か加熱してカラメル化して作られる砂糖です。 三温糖の袋を空けると、香ばしい香りがします。 三温糖は、和食に使われることが多く、上白糖よりもコクや香ばしさがあるので、煮物や照り焼きにオススメです。
三温糖と上白糖 どっちが甘い？
三温糖薄茶色の砂糖。 製造工程で数回温めることから3回温める、で三温糖と呼ばれるようになったとも。 上白糖より甘味が強い。
世界で一番甘い物って何？
『ギネス世界記録2015』に掲載されている「最も甘いもの」は、西アフリカで発見されたカテンフェ(Thaumatococcus daniellii)という植物の種子に含まれる植物性タンパク成分とのこと。 この成分はタウマチン(ソーマチン)と呼ばれるもので、砂糖の3,250倍の甘さを誇ります。
砂糖の甘みは？
一般には、砂糖の甘さを1としたときの相対値で表わされ、人の舌による官能評価で判定されます。 黒糖（糖度75～86度）とグラニュー糖（同99.90度）の糖度は最大25度の開きがありますが、グラニュー糖を1とした場合の黒糖の甘味度は0.95なので、甘さの感じ方にそれほど差はありません。
