糖分を含む茎は、高さ3～6m、直径2.5～5センチにもなる。 温帯の冷涼な地域に育つ植物で、ホウレンソウと同じアカザ科に属する。
さとう 何からできてる？
砂糖の原料 さとうきび（甘庶）、甜菜（ビート）、サトウカエデ、サトウヤシなどの植物から砂糖は作られます。 栽培適地が広く大量生産ができること、砂糖の主成分であるショ糖を効率的に抽出できることから、「サトウキビ」や「サトウダイコン」が主な原料となっています。
砂糖の正体は？
砂糖（さとう、英語: Sugar、ドイツ語: Zucker）は、甘みを持つ調味料（甘味料）である。 物質としては糖の結晶で、一般に多用される白砂糖の主成分はスクロース（Sucrose、ショ糖）と呼ばれ、これはブドウ糖と果糖の両方で構成される。 原料はサトウキビやテンサイである。
砂糖の物質名は？
砂糖とは植物から取り出されたショ糖（スクロース）を主成分とする甘味物質です。
さとうきびは何の仲間？
サトウキビはイネ科サトウキビ属の植物です。 同じイネ科の仲間といえば、イネのほか、ムギやトウモロコシ、ススキなどがあります。
