新潟の名産品として知られる「笹団子」は、笹の葉に包んでスゲなどの紐で結んだ俵形のお団子のこと。 およそ500年前から新潟の中越・下越地方と福島県会津地方の一部で食べられており、笹には殺菌作用があることから戦国時代の携行保存食とされ「上杉謙信が携帯食にしていた」といわれている。
笹団子 どこの国？
米どころ越後が生んだ郷土の名産品｢笹だんご｣。 古のころから人々に親しまれその生活に彩を与えてきました。 現在も益々多くの人々が嗜好し、また新潟土産として全国に発送され、一部には海外にまで輸出されるようになった笹だんご。
笹団子 いつ食べる？
それは、やはり端午の節句です。 この笹団子は上等の米の粉をつかいます。 田植えの時期になると笹の葉の緑も鮮やかに、ヨモギの新芽も出始めます。 その春の香りが漂う品々を使いハレの日においしい笹団子を食べる風習がありました。
笹団子 なぜ緑？
当店では、新潟産のもち米とヨモギを使用した手作りの笹だんごを販売しています。 当店の笹だんごは、ヨモギをたくさん使っていますので、だんごの色がとても濃い緑です。
笹団子 何で出来てる？
笹団子には、もち米・ヨモギ・熊笹の三つの材料が使われています。
