日本に伝わったのは16世紀末頃 加藤清正が東洋種のセロリを朝鮮半島から持ち帰ったのが最初といわれており、その後、江戸時代にオランダ船によって西洋種も持ち込まれた。 幕末や明治時代にも栽培は行われていたが、強い香りが拒否されることが多く、なかなか定着しなかった。 16 авг. 2019 г.
セロリの旬はいつ？
セロリの旬は今から６月まで。 新鮮なものは葉がしゃんとしていて、茎に張りがあります。
セロリ どこからきた？
食用に栽培されるようになったのは17世紀に入ってからでヨーロッパ南部で始まった。 日本には16世紀の終わりごろに、中国から朝鮮半島を経て伝わった。 加藤清正が文禄・慶長の役の際に日本に持ち帰り、「清正ニンジン」と呼ばれたという説がある。 江戸時代には西洋種が入ってきたが独特の強い香りのために普及しなかった。
セルリー 何語？
セロリは、英語「celery」からの外来語で、「celery」はラテン語に由来する。
ホワイトセロリ 何科？
｢ホワイトセロリ｣は、見た目は「みつば」にそっくりです。 一般的なセロリと比べると、香りも優しく、繊維が柔らかく、独特なシャキシャキ感があり、とても食べやすいです。 茎が白いので、料理のアクセントにもオススメです。 科名：セリ科オランダミツバ属学名：Apium graveolens L.
