さつまいもの収穫時期は10月~11月末あたり。 葉や茎が枯れ始めた頃、数日晴れた日を選んで収穫します。
さつまいも いつ買える？
さつまいもの旬は秋～冬 さつまいもは収穫後、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。 収穫されるのは8～11月頃ですが、おいしく食べられるのはその2～3か月後の10～1月頃というわけです。 スーパーで手ごろな価格で手に入るのもこの時期です。
さつまいも何ヶ月でできる？
植え付けの日時を記録しておき、植え付けから110日から120日前後が収穫の目安になります。
サツマイモは収穫後すぐに使えますか？
サツマイモは堀った直後よりも、２週間程度寝かせた方が甘味が増して美味しいのだそう。 収穫後すぐに使う場合は、サツマイモご飯のようなあっさりした料理に合うそうです。 更に収穫後のサツマイモを２か月から３か月じっくり貯蔵することで、余分な水分が抜けてホクホクの甘いサツマイモになるそうです。
さつまいもは秋に収穫する必要がありますか？
一般的にさつまいもは、9月から11月下旬の霜が降りはじめる前の秋に収穫します。 さつまいもは、寒さを感じるまでの温度の間は、雨が降るたびにすくすく成長しますが、寒さや霜に弱いため、収穫時期を見極める必要があります。
さつまいもは、土壌で収穫できますか？
さつまいもは、柔らかく水分のたっぷりとある土壌で育てると周りを掘り起こし、つるを引っ張るだけで収穫できます。 家庭菜園では、夏の暑さにより水分が少ない土壌で育てることが多いです。 すると、さつまいもは、水分を求め下へ下へと伸ばすため、掘り上げるのに大変となります。
サツマイモの葉は枯れていますか？
サツマイモの葉は通常は緑色ですが、収穫時期になると葉が枯れていきます。 葉は緑だったものが黄色く変化したら収穫のサインなので作業を始めましょう。 葉が枯れているように見えると、栄養がしっかりとサツマイモに行き届いた証拠なので安心して収穫してください。
