さつまいもの賞味期限は保管状態が良いと、スーパーで買ってから大体1か月くらいです。 しかし、スーパーで販売されているものの多くは土が洗浄されていることが多いので1週間くらいを目安に食べるきるのがおすすめ。
さつまいも 何ヶ月 保存？
1 さつまいもは正しく保存すると半年以上持つ！ 実はさつまいもは、上手に保存すると3ヶ月～半年ほど保存しておくことができます！ さらに言えば、掘ってすぐよりも保管して熟成させることで甘味も増してきます。 傷んでしまうからとすぐに食べない方がいいこともあるんですね。 保存するときに注意するポイントは3点です。
さつまいも 腐っているかどうか？
さつまいもがカビ臭かったり、酸っぱいニオイがしたりするなど、イヤなニオイがする場合は食べるのを控えましょう。 イヤなニオイは食品が傷んでいる証拠です。 ニオイが出ている場合は、カビが生えていたり柔らかくなっていたりと、見た目も変化していることがほとんどです。
さつまいも 収穫後 いつまで？
農家は収穫したら土つきのまま長期保存 さつまいも農家は、収穫後、土が付いたまま新聞紙などで包んで風通しのいいところで保存します。 さつまいもは水分に弱く、洗うと水気のあるところから傷んできてしまうからです。 収穫してすぐのさつまいもは、約5カ月の保存が可能。 保存期間中、追熟して甘みが増します。
サツマイモ 掘ってから何日？
さつまいもの収穫時期は早いところで8月から始まりますが、2～3カ月貯蔵して余分な水分がなくなってからの方がよりホクホクとしておいしくなるので、旬（食べ頃）は10月～1月頃なのです。 焦らず寝かし、じっくり時を待つこと。 家庭で保存する場合は、1～2週間程度置けばよいそうです。
