潜伏場所 サルモネラは、人をはじめ、牛や豚やにわとりなどの家畜の腸内、河川・下水など自然界に広く生息していている細菌。 保菌しているネズミ・ハエ・ゴキブリや、犬・猫・カメなどの「ペット」からの感染にも注意が必要です。
サルモネラ菌 何に含まれる？
原因食品 卵とその加工品、鶏肉・食肉・内臓肉、スッポン・ウナギ等の淡水養殖魚介などが原因となっています。 また、食品取扱者・器具等からサルモネラが付着したことが原因により、各種食品（味付けのしイカ等）が原因食になっています。
サルモネラ菌 どのくらいで発症？
通常、疾患症状の発症はサルモネラ菌を取り込んでしまってから6－72時間（通常、12－36時間）で現れます。 症状は、2日－7日続きます。 サルモネラ症の症状は、比較的軽く、ほとんどの患者では治療を必要とせずに回復します。
サルモネラ菌 どんな便？
どんな病気？ サルモネラ感染症(サルモネラ症)は、サルモネラという細菌によって引き起こされます。 サルモネラ（ Salmonella ）を摂取してから12-72時間後に大部分の人は、下痢、発熱、腹痛を起こします。 下痢は血液を混じる場合もあります。
サルモネラ 何感染？
サルモネラ属菌に汚染された食品を食べることで、口から感染します。 感染した人や動物などの糞便が手指を介して経口摂取される、人から人への糞口感染も起こり得ます。
